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健康食谱对症吃鱼有营养

2018-09-20 09:33:33 | 来源: 食材

健康食谱 对症吃鱼有营养

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西

健康食谱对症吃鱼有营养

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鱼,在广东人的餐桌上是必不可少的。医学上认为吃鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。

四类鱼的吃法:

1.鲤鱼:加生姜、糯米一起炖,有温胃的作用;

2.泥鳅:与北芪、淮山一起煮,可治疗虚汗多;

3.黄鳝:加淮山、枸杞、生姜,可治疗血虚之症;

4.大头鱼:与花生、木瓜一起煲汤,有催奶的作用。

鱼为体弱者进补好食品

进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。不同的鱼功效不同,这个在中医理论上很讲究的。具体说来,大致可以分为两类:

一是温补类,如鲤鱼、黄鳝、泥鳅、塘虱。因为这些鱼都偏热,有补血、补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃,尤其是癌症病人,要少吃,或者尽量不吃。

一是平性类,如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等,这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。

这两种鱼类的区分方法是,一般温补类的鱼,都没有鳞片,而且颜色一般较深,如鲤鱼,虽然有鳞片但是颜色较深,也属温补类。

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